انزائم کا تعارف
فنگس سے نکالے گئے انزائمز جیسے Aspergillus oryzae، Aspergillus Niger اور Rhizopus rhizopus کو مختلف طبی حالات کے علاج میں محفوظ اور موثر ثابت کیا گیا ہے۔ بعض صورتوں میں، فنگل انزائمز جانوروں سے حاصل کردہ انزائمز یا دستیاب دیگر علاج سے زیادہ موثر ہو سکتے ہیں۔ کچھ فنگل انزائم تیاریاں خاص طور پر طبی استعمال کے لیے موزوں ہوتی ہیں کیونکہ ان کی معدے کی تیزابیت کی کمی کے خلاف مزاحمت ہوتی ہے اور پی ایچ کی وسیع رینج میں جسمانی یا پیتھولوجیکل طور پر اہم سبسٹریٹس کو ہائیڈرولائز کرنے کی ان کی صلاحیت ہوتی ہے۔ طبی لحاظ سے، فنگلانزائم کی تیاریاکثر کھانے کے وقت زبانی طور پر لیا جاتا ہے تاکہ غذائی ذیلی ذخائر جیسے چکنائی، کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین کو ہائیڈولائز کرکے ہاضمہ میں مدد مل سکے۔ انہیں خون کی نالیوں، تھرومبوٹک بیماریوں اور اسکیمک بیماریوں کے علاج کے لیے نس کے ذریعے بھی دیا جاتا ہے۔ انسانوں اور جانوروں میں کنٹرول شدہ مطالعات نے مختلف قسم کے حالات میں مختلف فنگل انزائم تیاریوں کی افادیت کو ظاہر کیا ہے، زبانی اور غیر زبانی دونوں، جن میں درج ذیل شامل ہیں:
• ڈسپپسیا، خرابی
• لبلبہ کام نہیں کرتا
• معدے کی خرابی
• steatorrhea
• گلوٹین سے متعلقہ عوارض
• Lactose intolerance
• اولیگوساکرائیڈ کی وجہ سے معدے کی علامات
• بند شریانیں۔
• اسکیمک بیماری
• تھرومبوٹک بیماری